生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-03 来源:周六天气网
简介:本菜谱是姐姐的作品,姐姐做花开拍,过程图算是花开的史上拍的最全的菜谱吧,哈。本次与以往的可乐鸡翅不同的一点就是添加了辅料,就是鲜蘑,由于是初次添加,没敢多放一些,事实上超级好吃的,微甜很Q呢,喜欢蘑菇的可以尝试放一些哦。。这是孩子很喜爱的一道菜,我外甥女5周岁,一次吃了4个鸡翅根呢,很Q,味道香甜。家里来客有孩子的,一定做一次哦。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
翅根:250g
百事可乐:500ml
辅料:
油:8ml
蚝油:5ml
花椒:适量
八角:适量
葱:适量
姜:4g
芝麻:20g
鲜蘑:适量
步骤:
1.翅根用凉水洗净,百事可乐一瓶。
2.入凉锅焯水,加料酒。
3.水烧开后捞出。
4.温水洗净去浮沫,盛盘备用。
5.葱,姜,大料,花椒备好。
6.另起热锅倒冷油,加入葱,姜,大料,花椒,翅根大火快炒。
7.加入适量的芝麻。
8.变淡黄色后加500ml百事可乐一瓶。
9.适量的盐,少量开水,大火烧开,改中火慢炖。
10.加入少量蚝油。
11.八分熟时加入准备好的蘑菇条。
12.收汤即可.
小贴士
1.如主料过多可加酌情加入饮料或热水,加热水同时可加适量酱油调色.
2.鲜蘑建议早点入锅,早点放好入味一些。
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