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鲜虾蛋筒的做法

日期:2020-12-02 来源:周六天气网

 

鲜虾蛋筒

简介:台湾的美食是多元化的,吸收了大量的海外风,又因本身是海岛,自然海鲜少不了。鲜虾蛋筒就是台湾人的创新,蛋筒里不装冰淇淋,塞满了蔬菜虾仁沙拉。在台北夜市琳琅满目的小吃中鲜虾蛋筒好像与其它相比有点不起眼,不过吃货们吃过了都说好。我今天也尝试着做了几个,别说真得好吃,每一口沙拉都夹杂了焦脆甜香的蛋筒,比单一吃沙拉口感丰富了许多,如是光凭想象就错过了经典。你也来试试吧!中华美食真是了不起!材料(6个蛋筒量):蛋筒6个、大虾8个、黄瓜半根、豌豆粒50克、橙子半个、圣女果8个、橄榄10个、西红柿干10克、酸奶4汤匙、洋葱50克、大葱10克、姜2克

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

蛋筒:6个

大虾:8个

黄瓜:半根

橙子:半个

豌豆粒:50g

圣女果:8个

橄榄:10个

西红柿干:10g

酸奶:4汤匙

辅料:

油:适量

盐:适量

洋葱:50g

葱:10g

姜:2g

胡椒粉:适量

步骤:

鲜虾蛋筒的做法步骤1

1.备好材料:蛋筒6个、大虾8个、黄瓜半根、豌豆粒50克、橙子半个、圣女果8个、橄榄10个、西红柿干10克、酸奶4汤匙、洋葱50克、葱10克、姜2克

鲜虾蛋筒的做法步骤2

2.将虾从背部剖开,去除黑线。留下做为装饰的,其余切成小粒。

鲜虾蛋筒的做法步骤3

3.锅里倒入橄榄油,油温热时下洋葱丁、姜末和大虾炒。

鲜虾蛋筒的做法步骤4

4.虾炒断生时调入盐和胡椒,下葱翻炒均,关火,待彻底凉透使用。

鲜虾蛋筒的做法步骤5

5.豌豆粒加点盐和水,用微波炉打1分钟断生备用。

鲜虾蛋筒的做法步骤6

6.黄瓜削皮去瓤,切成细丁。

注:如是嫩黄瓜就不要削皮去瓤。

鲜虾蛋筒的做法步骤7

7.橙子切小丁,橄榄切片,西红柿干切碎,圣女果切四瓣。

鲜虾蛋筒的做法步骤8

8.将黄瓜、豌豆粒、橙子、圣女果、橄榄、西红柿干拌在一起。

注:不要用盐,因为橄榄和西红柿干是咸的。

鲜虾蛋筒的做法步骤9

9.挖3-4大汤匙酸奶与沙拉拌均。

鲜虾蛋筒的做法步骤10

10.然后将炒好的整只大虾取出,余下的虾倒入料理盆中拌均,鲜虾沙拉就做好了。

鲜虾蛋筒的做法步骤11

11.最后将沙拉装入蛋筒里,上面用一只大虾装饰,这道鲜虾蛋筒就完成了。

小贴士

1.材料的品种和用量不是固定的,随你意。只要有虾和蛋筒就OK。

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