生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-02 来源:周六天气网
简介:朋友经常看到我做的美食很喜欢了;也很人信任我,这就是为朋友订做的寿司,看到他们喜欢吃,我也好开心了~~~
准备时间:10-20分钟
制作时间:1-2小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
米饭:780g
紫菜:6张
黄瓜:250g
食盐:3g
肉松6:60g
香油:6g
火腿肠:260g
寿司醋:1.5小勺
酸萝卜:6根
辅料:
芥花油:少许
黑白芝麻:少许
步骤:
1.准备好所有食材
2.米饭煮好备用
3.黄瓜和胡萝卜切长条,放热锅中炒几下断生
4.火腿肠切长条,也放热锅中小炒下盛起
5.米饭中:加入食盐、香油、黑白芝麻和寿司醋,拌匀
6.竹帘上铺一张紫菜,放入一团米饭
7.戴上一次性手套,将饭团往四周推平,最上方留有少量空隙,再放上肉松、黄瓜、胡萝卜和酸萝卜条
8.借助寿司竹帘,向上轻轻卷起
9.直至卷完,稍捏紧些
10.刀口粘少许麻油,将卷好的寿司切段
小贴士
1、卷寿司的食材可依自己喜欢
2、米饭中加少许食盐和寿司醋,即可杀菌也可调味
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