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皮蛋瘦肉粥的做法

日期:2020-12-02 来源:周六天气网

皮蛋瘦肉粥

简介:皮蛋瘦肉粥,我相信很多人都再熟悉不过了,如果说白粥砂锅粥什么的有地域的划分,那么我相信这款皮蛋瘦肉粥一定没有什么地域划分,几乎是公认的好吃的粥

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

白粥:1锅

皮蛋:2个

辅料:

香油:适量

盐:适量

瘦肉:适量

姜:适量

生粉:适量

步骤:

皮蛋瘦肉粥的做法步骤1

1.瘦肉切片

皮蛋瘦肉粥的做法步骤2

2.加入少许盐、生粉、油腌制十分钟以上,腌制的时间久一点,肉会嫩一些

皮蛋瘦肉粥的做法步骤3

3.皮蛋两只

皮蛋瘦肉粥的做法步骤4

4.把皮蛋剥壳切小块,刀上要抹油,不然会粘刀

皮蛋瘦肉粥的做法步骤5

5.切好少许姜片,喜欢把姜吃下肚子的也可以切成姜末

皮蛋瘦肉粥的做法步骤6

6.白粥熬好后继续小火煮开,放入姜片

皮蛋瘦肉粥的做法步骤7

7.放入皮蛋,搅匀

皮蛋瘦肉粥的做法步骤8

8.加入瘦肉,刚加入瘦肉不要翻搅得太厉害,等他稍变色后再翻搅

皮蛋瘦肉粥的做法步骤9

9.粥里加入盐调味,淋上香油

皮蛋瘦肉粥的做法步骤10

10.煮至瘦肉熟透即可

小贴士

腌制瘦肉的时间久一点,肉会嫩一些,并且瘦肉下锅的时候不要翻搅太厉害,否则把腌肉的粉搅散后达不到嫩肉的效果

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