生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-02 来源:周六天气网
简介:米宝们的正餐一般都是粥,有时用蒸的水蛋泡饭,有时用菜汤水加入稀饭吃,今天给他们做了份瘦肉粥,很好吃呢!如果再加上些皮蛋,那可是正宗的皮蛋瘦肉粥了呢!呵呵
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
瘦肉:100g
白粥:300g
辅料:
鸡精:适量
盐:适量
生粉:适量
步骤:
1.将瘦肉剁碎用生粉盐调匀
2.锅内加少许清水
3.将步骤1放入步骤2中炒匀至肉变色
4.将步骤3盛起备用
5.将准备好的白粥加热至滚开后加少许盐
6.将步骤4加入步骤5中,加入鸡精调味即可
小贴士
肉用水炒匀后,吃起来很鲜嫩。
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