生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-02 来源:周六天气网
简介:家公家婆从老家过来,对海鲜特陌生,于是买来蟹虾给他们做了这个粥,呵呵,以表孝心!其实啊,我自己也很想吃的,好久没吃海鲜了呢!煮了这么一大锅粥,一家人有吃有笑,吃得不亦乐乎!
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
虾:250g
蟹:350g
白粥:1锅
辅料:
盐:适量
葱花:适量
香菜:适量
步骤:
1.虾去虾头,背部开刀取虾线,用料酒,姜丝和盐腌一下;
2.蟹洗净,去掉不能食用的肺等,砍成适量大小;
3.用大米煮白粥一锅备用;
4.先下蟹钳等难熟的下粥中煮开;
5.然后再下蟹肉和虾等再次煮开;
6.食材熟透后加葱花和香菜;
7.加盐调味即成!
小贴士
此粥不要加鸡精等,以免抢掉海鲜的原来鲜甜味!
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