生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-01 来源:周六天气网
简介:螺丝意粉,最少要煮8-10分钟才能煮软,并且不容易入味,故此搭配酸甜可口的番茄汁一起吃,更适合。加些蔬菜 鸡蛋,就一顿丰富的午餐。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
螺丝意粉:50g
牛肉:50g
鸡蛋:1个
番茄:1个
蔬菜:50g
辅料:
油:适量
盐:适量
糖:适量
生抽:适量
生粉:适量
料酒:适量
步骤:
1.螺丝意粉,牛肉,番茄,鸡蛋,蔬菜
2.螺丝意粉需要8-10分钟才能煮熟。开水下锅,放适量的盐一起煮,这样煮出来的意粉有点咸味。
3.煮好的意粉捞起,用冷水冲洗下。备用。
4.番茄去皮切小粒,牛肉用生粉,生抽,料酒,糖拌匀,蔬菜洗净,鸡蛋打散备用。
5.热油锅倒入蛋液快速翻炒至稍凝固 铲起。
6.热油锅放牛肉翻炒变色,
7.放入蔬菜炒熟,铲起。
8.洗净锅,放番茄粒猪,放适量的盐,糖煮成汁,边煮边用锅铲压烂。
9.倒入炒好的牛肉蔬菜,意粉,一起煮。
10.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅。
11.酸甜可口的番茄汁意粉
小贴士
鸡蛋不要炒的过熟,
牛肉切的越小越好
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