生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-01 来源:周六天气网
简介:虽然我不是南方人,却养成了饭前喝汤的习惯,酥肉汤就是我最喜欢的一款汤,汤里的蔬菜可以随便放,我都是家里有什么菜就放什么菜,总之,有了酥肉煮出来的汤都是很鲜的。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
酥肉:100g
辅料:
胡椒粉:适量
盐:适量
葱姜:适量
清水:适量
苋菜:适量
木耳:适量
新鲜黄花:适量
步骤:
1.炸好的酥肉一盘,
2.木耳泡发后洗净撕成小片,
3.黄花去掉花蕊后浸泡半小时,苋菜洗净,
4.锅里放水,加入酥肉木耳和葱姜片,水开后转小火煮15分钟左右,
5.然后加入黄花菜和苋菜,煮两分钟左右,
6.加入盐调味,
7.加入胡椒粉,
8.关火。
小贴士
放了酥肉就不用再放油了,汤煮出来淡淡的白,不象饭店煮出的白,估计饭店是加了别的东西。
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