生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-01 来源:周六天气网
简介:春节虽然年年都过,但是一家人能团圆,能见到亲戚朋友,能收到红包,也还是一件让我很期待的事情。这几天妈妈开始往家里搬年货,每次从车上搬下一箱箱的东西,我都很开心和兴奋,在家过年的感觉就是这么充实!还有几天就过年了,祝大家春节快乐,牛年牛市走牛运!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
中筋面粉:110g
低筋面粉:125g
白萝卜:350g
鸡蛋:1个
辅料:
水:50g
色拉油:20g
火腿:20g
虾皮:15g
香菇:15g
大葱:30g
猪油:10g
白芝麻:适量
盐:适量
糖:适量
胡椒粉:适量
五香粉:适量
香油:适量
步骤:
1.萝卜丝加盐静止半小时,挤干水分香菇泡软切丝,火腿切末。
2.将油皮和油酥皮和成面团后,醒15分钟。把馅料加上调味料拌匀。
3.油皮,有酥皮都分成15克的一份,油皮擀开包入油酥,封口朝下擀开。
4.卷起来再擀开,重复三次。最后擀成圆型包入馅料收口向下,压扁一些。
5.刷上蛋液,沾满芝麻摆入盘中。
6.烤箱预热180度,烘烤25分钟。
小贴士
烤箱时间视烤箱情况而定。
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