生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-01 来源:周六天气网
简介:上海青是一种长得很可爱的小白菜,别名是小油菜。虽然这菜叫上海青,但在中国各地,这是极常见绿叶蔬菜,全国各地均有栽培和销售。上海青有种淡淡的甜,没别的蔬菜苦涩,淡淡清甜一如上海女子的小家碧玉般。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
上海青:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
味精:适量
步骤:
1.上海青片片掰开
2.入水洗净
3.开火
4.热锅,倒入金龙鱼调和油
5.油热后,倒入上海青
6.翻炒
7.快熟的时候调入盐
8.把火关小,调入味精
9.炒几下,出锅
小贴士
1、上海青很快就熟了,不要炒太久。
2、生上海青在常温下可保鲜1-2天,冰箱内可保鲜3天。
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