生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-01 来源:周六天气网
简介:甜甜的奶味冰点,淡淡的绿色,淡淡的茶香,清凉爽口
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡蛋:2个
淡奶油:250g
糖:50g
牛奶:250ml
抹茶:3g
辅料:
油:适量
盐:适量
步骤:
1.准备材料
2.蛋黄加糖20克打匀,加牛奶打匀
3.用小火加热,不时搅拌到浓稠,不要沸腾,放凉备用
4..加抹茶粉,拌匀
5.蛋清加糖打发淡奶油
6.把淡奶油加入到牛奶蛋黄液中,拌匀。加入奶油
7.把拌匀好的奶油蛋黄液倒入容器里,盖上盖子,放冰箱冷冻,1小时后搅拌,以此搅拌3次即可
小贴士
蛋黄牛奶小火煮,注意不要煮开,否则成蛋花了
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