生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-30 来源:周六天气网
简介:四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经 化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品 有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效 主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
四季豆:300g
回锅肉:300g
辅料:
油:适量
葱:适量
郫县豆瓣:适量
小米辣:3根
姜:适量
蒜:适量
步骤:
1.准备食材。四季豆切丝,回锅肉切片
2.倒入花生油,转小火
3.放入回锅肉,小火慢煎,直至把肥肉中的猪肉都煎出来
4.开大火,放入葱姜蒜和小米辣爆香
5.再放入一勺郫县豆瓣
6.待豆瓣酱炒均匀后,放入四季豆爆炒
7.待四季豆变色后,就炒好了,可以装盘了
小贴士
豆瓣酱本身就很咸,我没有再放盐
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