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回锅肉炒蒜苔的做法

日期:2020-11-30 来源:周六天气网

回锅肉炒蒜苔

简介:今年家里的春节菜全由我来做,心里不免有一种压力,怕做得不好吃,丢了面子,大家还会笑我白在好豆里学了这么久的厨艺了。俗话说“笨鸟先飞“,我在做菜之前做好了充分的准备,相信这回一定能露一小手哈!先做了一道“回锅肉炒蒜苔”因为我家人特爱吃用回锅肉做菜,而蒜苔也是营养非常丰富的。”蒜苔含有大蒜的营养成份,但是它的辛辣味要比大蒜轻得多,因而更易被人们所接受。这次我把蒜苔配上回锅肉和土豆条一起炒,我非常喜欢用回锅肉炒菜,感觉这肉的味道更香一些,而把土豆条用油炒过之后,口感更好。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

回锅肉:150g

蒜苔:200g

土豆:200g

辅料:

油:适量

精盐:适量

花椒面:适量

酱油:适量

味素:适量

步骤:

回锅肉炒蒜苔的做法步骤1

1.把土豆去皮洗净切成条。

回锅肉炒蒜苔的做法步骤2

2.把蒜苔摘完后洗净切成段。

回锅肉炒蒜苔的做法步骤3

3.把烀熟的猪肉切成条。

回锅肉炒蒜苔的做法步骤4

4.将锅烧热,放油,放入土豆条翻炒。

回锅肉炒蒜苔的做法步骤5

5.当土豆条变成金黄色时盛入盘中待用。

回锅肉炒蒜苔的做法步骤6

6.锅内倒入少量油,加至七成热时放入回锅肉翻炒。

回锅肉炒蒜苔的做法步骤7

7.放入蒜苔翻炒至五成熟。

回锅肉炒蒜苔的做法步骤8

8.放入花椒面。

回锅肉炒蒜苔的做法步骤9

9.倒入酱油。

回锅肉炒蒜苔的做法步骤10

10.放入土豆条一同翻炒。

回锅肉炒蒜苔的做法步骤11

11.放入适量精盐翻炒。

回锅肉炒蒜苔的做法步骤12

12.放入味素翻炒均匀即可出锅。

回锅肉炒蒜苔的做法步骤13

13.将炒好的菜装入盘中。

小贴士

蒜苔不要炒得过烂,否则营养成份会被破坏。

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