生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-30 来源:周六天气网
简介:鸡蛋蒜,是苏北 山东附近的一道菜。制作简单,就是把蒜头和白鸡蛋碾碎混合在一起。吃起来味道特别,一般用来下馒头。生蒜,对南方人来说是难以接受的,可是北方人却喜欢这种浓郁的味道。捣烂的蒜泥跟空气中的氧气充分结合后,会生成一种抗癌物质,所以这道略显辛辣的菜,还是蛮健康的嘛~
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
煮鸡蛋:3个
辅料:
香油:适量
盐:适量
蒜头:适量
步骤:
1.煮熟的鸡蛋三个,剥壳
2.蒜头加入适量盐,蒜头和盐的量根据个人的口味
3.把蒜头捣成细腻的蒜泥
4.剥皮的鸡蛋放入捣蒜器,捣碎
5.把捣碎的鸡蛋和蒜泥放在一起,
6.加入适量的香油搅拌匀即可
小贴士
如果捣蒜器大容量的话,可以捣好蒜泥直接把鸡蛋放进去一起再捣一下,鸡蛋和蒜泥充分融合就行了,我的捣蒜器比较小只好分开捣再混合。
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