生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-30 来源:周六天气网
简介:曲奇饼我做了好几次了,每次都很好吃,连我家LG那挑食的嘴都说饼干不错,这次的饼干我添加了亚麻籽,曲奇加上亚麻籽真的是很香很香啊,亚麻籽咬在口里是脆的呀,一个字,香!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
黄油:130g
低筋面粉:200g
辅料:
糖:35g
糖粉:65g
鸡蛋:50g
亚麻籽:适量
步骤:
1.黄油加入细砂糖和糖粉
2.继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大
3.分三次加入打散的鸡蛋液,打发至黄油成体积蓬松,颜色发白的奶油霜状
4.筛入低筋面粉
5.搅拌均匀
6.加入适量亚麻籽,搅拌均匀
7.将面糊装入裱花袋
8.用花嘴在烤盘上挤出花纹
9.烤箱190度预热,烤箱第二层,上下火15分钟左右,烤至表面金黄即可
小贴士
我用的是多功能的搅拌器来打发黄油,没有的朋友用电动打蛋器打发黄油也是一样的。
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