生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-30 来源:周六天气网
简介:换个花样吃曲奇,咸味的,不爱吃甜食的亲可以尝试下这种哦,葱香曲奇,浓浓的葱香味道。吃起来酥酥的~~~~!
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
黄油:100g
花生油:70g
糖:70g
葱花:70g
鲜奶:70g
低粉:260g
辅料:
盐:5g
鸡精:2g
步骤:
1.黄油取出放软化,加入糖,盐,鸡精。
2.混合在一起,打发。将黄油打发体积变大,颜色变淡黄。
3.分3次加入花生油打发,搅拌至完全融合。
4.分次加入鲜奶,搅拌透彻。
5.加入葱花拌匀。
6.筛入低筋面粉。
7.搅拌均匀后成曲奇面团。
8.将面团装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,170度烤25分钟左右。
小贴士
用裱花带挤好后的曲奇,可以连烤盘一起放到冰箱冷藏15分钟,这样曲奇更容易烤出花纹。
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