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樱桃小丸子蛋糕的做法

日期:2020-11-30 来源:周六天气网

樱桃小丸子蛋糕

简介:朋友过生日时做的,这是第二次做生日蛋糕了但却出乎意料的成功啊,无论外形还是口感蛋糕当时一上桌没多大功夫就被吃光光了,很是开心呐整了个卡通图案,话说人家小丸子原本挺清纯一形象让我在眼珠子上整了俩绿心后,怎么咋瞅咋猥琐呢

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:10个

低粉:250g

纯净水:100g

色拉油:70g

白糖:130g

辅料:

蓝莓酱:30g

淡奶油:250ml

细砂糖:30g

各色果胶:适量

装饰糖:适量

蓝色色素:少许

步骤:

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤1

1.蛋白蛋黄分开

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤2

2.用打蛋器把蛋黄搅匀

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤3

3.加入60克白糖拌匀

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤4

4.再加适量纯净水拌匀

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤5

5.倒入色拉油

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤6

6.用打蛋器搅打均匀

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤7

7.低筋面粉过筛

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤8

8.搅打均匀备用

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤9

9.蛋白分次加入70克白糖

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤10

10.打至干性发泡

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤11

11.分次将蛋白糊加入蛋黄糊中

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤12

12.用橡皮刮刀刮匀

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤13

13.倒入12寸模具

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤14

14.180度烤30分钟

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤15

15.出炉后倒扣冷却

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤16

16.完全脱模

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤17

17.蛋糕从中间分成两层

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤18

18.在底层蛋糕上均匀涂抹上蓝莓酱

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤19

19.盖上另片蛋糕片

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤20

20.淡奶油加30克白糖打发

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤21

21.打发好的奶油抹在蛋糕四周,将表面抹平

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤22

22.用牙签勾出想做的形状

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤23

23.用黑色果酱涂描

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤24

24.再分别用红色、蓝色、黄色、红色、肉色果胶涂描

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤25

25.撒装饰糖

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤26

26.淡奶油加蓝色素调成蓝色奶油,随意挤在蛋糕四边即可

小贴士

①蛋白要打发至干性发泡

②抹蛋糕的果酱可以根据个人爱好换成其它口味

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