生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-28 来源:周六天气网
简介:每到一个地方吃宵夜 只要有这个菜 我都会点,各地的味道都差不多,但是颜色就会相差很大。哥哥说他会做,其实成本不贵,外面卖的却不便宜,于是 我就叫哥哥给我弄来吃吃,味道比外面的好哦。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
芋头:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
白砂糖:适量
步骤:
1.已经削好的芋头,好大哦
2.芋头对半切,切成长3-4厘米的长条
3.放油炸至芋头两面金黄捞出,油盛出
4.芋头已经炸好,香味非常浓哦
5.加入水和糖,要不停的翻炒转圈
6.糖浆已经调好,把芋头放入快速翻炒,均匀的裹上糖浆晾凉
7.香甜的反沙芋头就已经做好了
小贴士
给芋头返沙时,要注意是糖浆不能煮得太久,待糖浆变得浓稠时,要迅速将芋头条倒入
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