生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-28 来源:周六天气网
简介:很喜欢吃烤鱿鱼,特别是到了夏天,出门后满街飘着烤鱿鱼的香味,特别想买着吃。中山路上有个烤鱿鱼摊,挺有名的,叫王姐烤肉摊,好几次排队买都买不上,人太多要等很久才能买到。今天自己做一个烤鱿鱼菜,与大家分享方法。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鱿鱼:1000g
辅料:
甜面酱:适量
花生油:适量
辣椒面:少许
孜然粉:少许
老抽:适量
姜片:适量
步骤:
1.买来一条大鱿鱼,约2斤。
洗净,片成薄片。
(因为鱿鱼太厚了,薄的就不用片了。
2.切姜片,放老抽,料酒,腌制一会。
3.用竹签穿成串。摆齐包上锡纸。
进烤箱中层220度,10分钟。
4.甜面酱与花生油混合,做成酱。
5.打开锡纸,刷上做好的酱。
反正面刷好,并撒上辣椒面和孜然粉。
6.再进烤箱中层,8分钟。
美味烤鱼做好了。
太好吃啦。
小贴士
酱和生抽都有盐,可以不放盐的,如果口重的可以放一点盐。
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