生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-28 来源:周六天气网
简介:家常过日子,真是没太多花样,只能是眼前这些食材换着搭配一下。平常吃烤肉很喜欢孜然的香味,这次用孜然炒菜,炒出的菜有烤肉的香味,特别的下饭。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪肉:200g
洋葱:250g
青椒:30g
辅料:
油:适量
盐:适量
红椒:适量
孜然:适量
味极鲜:适量
淀粉:适量
步骤:
1.洋葱切块
2.青红椒切块
3.猪肉切片后,用盐、淀粉和味极鲜抓匀,腌10分钟以上
4.油锅微热,把腌好的猪肉放锅里文火炒熟,炒到变色后盛出去
5.洋葱下锅炒
6.炒到洋葱微软,把青红椒放锅里炒
7.猪肉回锅,炒片刻
8.加孜然继续炒
9.加味极鲜继续炒
10.关火前加盐调味
小贴士
不喜欢吃辣的话,可以不用放青红椒
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