生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-28 来源:周六天气网
简介:此汤具有润肺,清热,止咳的功效,最适合现在秋冬季节,喝上一盅,暖暖的,抵抗力也增强不少啊!这个冬草就是虫草花,我买的新会产的新康金冬草,质量还是很有保证的!比市面上其他牌了会贵一些!这是一人份量,炖盅约0.5L左右!
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
冬草:5g
川贝:3g
北杏:3g
沙参:5g
肉类:120g
辅料:
姜:1片
新会陈皮:1/6片
步骤:
1.瘦肉切适量大小块,姜一片;
2.北杏,川贝,沙参,新会陈皮等用清水洗一下沥干;
3.冬草加入热水事先泡10分钟;
4.瘦肉加姜片,入锅焯一下血水后洗净沥干;
5.焯好的瘦肉,加姜片入炖盅;
6.加入北杏,川贝,沙参,新会陈皮等
7.加入冬草,刚好泡冬草的水也一同倒入;
8.注入开水约八九分满,然后盖上盖子,按电子炖盅的说明操作;
9.炖约3小时即可!食用时最好不加盐!
小贴士
炖汤一般不用加盐,食材的味道全出来了,很好的,不加盐也很好喝!喝汤吃渣,效果更全面!
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