生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-28 来源:周六天气网
简介:麻辣味道很浓啊,冬天吃正好,很过瘾啊
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鲤鱼:750g
辅料:
油:适量
盐:适量
菜心:200g
麻辣烫调料:适量
葱:适量
姜:适量
步骤:
1.鱼去鳞、除腮洗净
2.将鱼片成片,鱼头劈成两半,鱼骨砍成段
3.用调味包里的腌鱼料将鱼片腌制半小时,加少许料酒
4.将蔬菜洗净,俺就地取材用的是菜心,炒锅中放少许油煸炒断生,盛出放入一盆中
5.炒锅中放入少量油,加入调料包中的酱包
6.炒出红油后添水
7.水开放入腌制好的鱼,煮开后五分钟
8.另一炒锅中放入少量油,同时将调料包中的辣椒片洒在鱼上,油烧热后直接浇在辣椒片上,一盆香气扑鼻的水煮鱼就做好了
小贴士
调料包买现成的即可
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