生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-06 来源:周六天气网
简介:色泽翠绿,清爽适口~~
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
莴笋:300g
辅料:
柠檬:1个
盐:5g
白糖:20g
麻油:适量
花椒油:适量
步骤:
1.去皮莴笋切薄片。
2.放入盐拌匀,腌制一小时。
3.柠檬切两半,挤出柠檬汁备用。
4.准备沥干水份的莴笋片,淋入柠檬汁,放白糖,淋入麻油、花椒油,拌匀,即可装盘。
小贴士
无
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