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牛蒡煲猪骨汤的做法

日期:2020-11-06 来源:周六天气网

牛蒡煲猪骨汤

简介:牛蒡早就知道它营养价值丰富,后来买了回来上网查发现它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。炒菜的话口感不太好,所以我就煲汤了,跟猪骨一起,煲好的汤有淡淡的药味,非常的养生,很好的汤呢。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪骨:300g

牛蒡:100g

辅料:

盐:适量

步骤:

牛蒡煲猪骨汤的做法步骤1

1.猪骨洗净后在热水中焯烫一下。

牛蒡煲猪骨汤的做法步骤2

2.焯烫好的猪骨洗净捞出。

牛蒡煲猪骨汤的做法步骤3

3.牛蒡快速去皮。

牛蒡煲猪骨汤的做法步骤4

4.斜切成大片。

牛蒡煲猪骨汤的做法步骤5

5.切好的牛蒡快速倒入水中,滴入几滴白醋。

牛蒡煲猪骨汤的做法步骤6

6.砂锅内放适量开水后把猪骨倒入锅中。

牛蒡煲猪骨汤的做法步骤7

7.牛蒡沥干水分倒入锅中。

牛蒡煲猪骨汤的做法步骤8

8.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。

牛蒡煲猪骨汤的做法步骤9

9.关火加盐即可。

小贴士

盐要最后放。

牛蒡特别容易氧化变黑,所以切的时候要快速,而且切好后浸泡在滴入了白醋的水中才行。

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