生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-06 来源:周六天气网
简介:这是家常做的小豆包。小豆又名赤小豆。赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减肥的功效。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:6人以上
食材
主料:
小麦面粉:1500g
小豆:800g
辅料:
糖:适量
步骤:
1.面粉加入适量的酵母,用温水和面。
2.和好面团等待发酵。
3.小豆煮烂。
4.把熟的小豆加入适量白糖,并捏成小团,待用。
5.将发好的面团,分小份,檊皮。
6.将小豆团放入面皮中,包好。
7.包好的豆包。准备上锅蒸。
8.锅上气二十至三十分钟后,出锅。
小贴士
发酵面的时候,一定要看好了,不要发过劲或是没发到时候,再就是上锅蒸的时候也要看好火候。
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