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小豆双色排包的做法

日期:2020-11-06 来源:周六天气网

小豆双色排包

简介:上次做发糕剩了一些小豆,今天做了一个大排包,面是趁中午吃饭的半个小时跑回家和好的,等晚上下班已经发酵好了。

准备时间:2小时以上

制作时间:1-2小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

面粉:400g

小豆:200g

牛奶:1袋

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:适量

鸡蛋:1个

炼乳:适量

无糖咖啡:适量

酵母:适量

步骤:

小豆双色排包的做法步骤1

1.将所有料加酵母、牛奶、水少量和成软面团。

小豆双色排包的做法步骤2

2.面盆抹油,面团放入盖盖醒面。

小豆双色排包的做法步骤3

3.省好的面。

小豆双色排包的做法步骤4

4.取一半面用咖啡粉做布揉至色匀,两种面擀成厚方皮。

小豆双色排包的做法步骤5

5.切相等的条。

小豆双色排包的做法步骤6

6.将两种面缠在一起。

小豆双色排包的做法步骤7

7.对折。

小豆双色排包的做法步骤8

8.排在抹油的烤盘里,烤箱预热2分钟关,将烤盘放进烤箱发酵。。

小豆双色排包的做法步骤9

9.发酵好的面包坯取出,刷上鸡蛋液。

小豆双色排包的做法步骤10

10.入烤箱,200度下盘5分钟,上下175度10分钟。(我在200度时搞错上下火的档,烤的有些大。)

小豆双色排包的做法步骤11

11.排包烤好后切开食用。

小贴士

豆要与面一起发酵,上次发酵好的面再加豆,豆豆有些硬。

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