生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-06 来源:周六天气网
简介:想吃臭豆腐,担心外面买来的不卫生。就琢磨着自己做,因为家里不能炸东西,所以就改用煎的,味道不错,老公很喜欢。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
豆腐:1块
辅料:
青腐乳:适量
蒜蓉酱:适量
烧烤蘸料:适量
油:适量
步骤:
1.豆腐洗净备用
2.将豆腐切成大小适中的方块
3.将青腐乳在盆中捣碎。
4.将切好的豆腐块码入盆中
5.一层层码好,注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。让后盖上保鲜膜,放入冰箱里存放24小时。
6.将青腐乳汁倒入碗中,并挤些蒜蓉酱,搅拌均匀备用
7.盘内放入烧烤蘸料备用
8.电饼铛放油烧热
9.将发酵好的豆腐放入电饼铛中
10.一面煎至金黄色翻个煎至金黄色
11.将煎好的豆腐放入之前调好的酱汁中
12.再裹上烧烤蘸料
13.装盘即可食用
小贴士
用油炸下豆腐味道更好
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