生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-06 来源:周六天气网
简介:清爽的豆花配上香辣的豆瓣酱,完美组合!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
菜心:50g
豆豉:30g
豆花:500g
辅料:
豆瓣酱:适量
花椒粉:适量
辣椒粉:适量
盐:适量
白糖:适量
酱油:适量
步骤:
1.菜心切去老叶和尾叶,豆豉切碎。
2.锅入小半锅清水,倒入豆花,烧开,放入菜心,煮熟,盛出。
3.锅入油,放一勺豆瓣酱,炒出红油,放入豆豉,炒香,放一勺花椒粉、一勺辣椒粉,炒匀,关火,放入少许盐,少许白糖,淋入酱油、油,拌匀,盛入碟中,搭配豆花食用,即可
小贴士
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