生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-06 来源:周六天气网
简介:那天在做《金枪鱼披萨(土豆丝饼底)》的时候自己熬了披萨酱,没有用完,想着正好第二天中午用来做意面! 话说,自己熬制的披萨酱还真是好吃啊~~ 用少量洋葱和蒜末把肉馅炒了一下,再加入剩下的披萨酱,简单的煮一煮,最后在表面撒上芝士粉,没想到,味道还真是棒啊! 有了现成的披萨酱, “肉酱意面”也就变成快手菜了! 当然,如果只想吃素的,那就直接把面煮熟,再把自制的酱料浇在上面就可以,也非常美味哒!
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
肉馅:200g
自制披萨酱:250g
洋葱碎:30g
大蒜碎:20g
芝士粉:15g
意粉:200g
辅料:
葡萄酒:适量
黑胡椒粉:适量
意大利综合香草:适量
盐:适量
步骤:
1.准备好材料
2. 锅中加入少许橄榄油,爆香蒜末和洋葱末
3. 加入肉馅炒至变色
4.烹入少量的葡萄酒去腥
5.倒入披萨酱,如果太稠可以加少许水
6.用小火慢炖
7.同时另取一锅煮水,水开后加入少许盐,将意粉煮熟
8. 可以直接盛入熬制肉酱的锅中,翻拌均匀
9.适量的调入黑胡椒粉、意式综合香草、盐,即可装盘,趁热撒上芝士粉。
小贴士
如果没有 现成的披萨酱,可以先炒熟肉馅,加入做披萨酱中的原料一起熬制就可以了!
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