生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-06 来源:周六天气网
简介:久违了的意粉,今天有时间终于又吃到啦!意粉配蕃茄或蕃茄酱果然是绝配,这样的配合,令意粉吃起来不至意太腻,反而更好吃呢!
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
意粉:200g
芝士片:2片
蕃茄:2只
鸡肉:100g
西兰花:100g
洋葱:1/4只
辅料:
油:适量
盐:适量
生粉:适量
糖:适量
生抽:适量
水淀粉:适量
步骤:
1.蕃茄洋葱西兰花洗净,切成小块;
2.准备好芝士片;
3.鸡肉去皮洗净切成小小块,用盐,生抽,生粉,糖腌20分钟;
4.煲里注入清水煮沸后,将意粉与西兰花倒入,煮约10分钟,意粉煮开,西兰花煮熟;
5.然后将意粉捞起,沥干水份;
6.将意粉放入微波炉专用碗里;
7.锅倒入油,将洋葱放入爆香;
8.再将鸡肉倒入,翻炒片刻;
9.再倒入蕃茄;
10.加入一点清水,加盖焖煮蕃茄;
11.煮10分钟后,最后倒入水淀粉勾芡,即装上碗;
12.然后将煮好的鸡肉蕃茄倒入意粉表面上,放上芝士片与西兰花,移至微波炉,中高火叮3分钟;
13.即可享用。
小贴士
蕃茄可以换成蕃茄酱。
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