生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-06 来源:周六天气网
简介:我家好久好久没吃意粉了,虽然这样,可是每次看到外形可爱又特别的意粉还是会忍不住买回来。于是乎,家里的意粉就越来越多,印象中去年家里就没煮过意粉,囤积的意粉再不处理就不好了,所以我决定晚煮意粉!家里有番茄也有洋葱,就来个素意粉吧,健康呢。
准备时间:1-2小时
制作时间:1-2小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
意粉:200g
番茄:2个
洋葱:3个
意粉酱:1瓶
辅料:
牛油:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
步骤:
1.准备好食材:意粉、番茄、洋葱、意粉酱。
2.将洋葱与番茄切小块。
3.烧开一大锅水,放入少许盐,再倒入意粉。
4.大火煮沸转小火煮数分钟至软。
5.熄火后意粉过凉河。
6.沥干水分备用。
7.烧热平底锅,放入适量牛油,烧至溶化。
8.倒入洋葱。
9.大火翻炒,放适量盐与胡椒粉,翻炒均匀。
10.再倒入番茄。
11.翻炒均匀。
12.倒入意粉酱。
13.再调入适量清水搅拌均匀,按个人口味再调味。(意粉酱已经调好味道)
14.倒入沥干水分的意粉。
15.轻轻搅拌均匀,熄火。
小贴士
1、意粉水煮的时候最好不要煮太软烂,否则口感会变差。2、洋葱也不要炒太久,略炒即可。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱