生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-05 来源:周六天气网
简介:寒冷的冬天,手脚冰凉,如果来一碗热气腾腾的鸡汤面该是多么暖心呀!家里正好有煮好的鸡汤、米面,家人也都在家,中午做好,看着他们喝得热乎乎的开心的样子,真是幸福啊!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鸡汤:4碗
米面:400g
辅料:
蘑菇:适量
盐:适量
菠菜:适量
香葱:适量
姜:适量
香菜:适量
胡椒粉:适量
步骤:
1.米面提前用温水泡半小时
2.蘑菇洗干净
3.菠菜去掉老叶洗干净
4.香菜洗干净
5.姜切丝,香葱切碎,香菜切段
6.锅中倒入鸡汤,放入姜丝、蘑菇大火烧开
7.放入米面烧开5分钟
8.放入菠菜
9.加盐搅拌匀,关火。撒入香菜段、葱花
10.盛入碗中,撒上胡椒面,开吃,美味呀!
小贴士
米面一定要提前泡开,否则煮时里面硬。米面放入锅中不必煮太久,时间要掌握好
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱