生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-05 来源:周六天气网
简介:吃腊八粥是我们的一个传统习俗为庆祝丰收,每年腊月初八这天家家户户煮腊八粥象征五谷丰登,采用的食材也是多种多样腊八粥的做法因为地域不同做法也有差异不管怎么做,这个粥都富含了多种营养素是非常值得经常吃的一种粥用现代营养学来分析腊八粥有谷类、有豆类、还有干果和坚果真的兼顾了多种营养而且粗细结合,大多数都是带皮没经过精加工的这样的食物营养更加全面另外谷豆结合也正好实现了蛋白质互补,提高其利用率我今天做的这款粥用了十八种食材营养非常丰富我家不仅仅是腊月初八吃这个粥平常也经常吃我都是用预约功能头天晚上将材料放入电饭煲里预约好,第二天早上就直接吃了早上再炒点蔬菜,配上鸡蛋和牛奶吃一个非常营养全面的早餐平常我每天晒早餐,很多朋友以为要花很长时间其实早上十几分钟就搞定了做菜没有公式,做腊八粥也不用那么教条主义谷类、豆类、坚果和干果,家里有什么就放什么吧最后根据个人口感加一点点红糖我家是很少摄入精制糖的,加了红枣和葡萄干已经有一定甜度今天这款粥为了口感更好一些就加了一点点红糖
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:3-4人
食材
主料:
大米:10g
糯米:10g
小米:10g
薏米:10g
糙米:10g
燕麦:10g
荞麦:10g
高粱:10g
黑豆:10g
芸豆:10g
绿豆:10g
红豆:10g
花生:10g
黑米:10g
辅料:
葡萄干:10g
红糖:10g
核桃:3个
大枣:3个
步骤:
1.准备好原材料。
2.将原材料清洗干净。
3.装入电饭煲,加入适量水。
4.根据自己的时间设置好预约时间,我都是头天晚上预约,第二天早上吃。
5.加入红糖搅拌至融化。
6.成品图,为了好看,我撒了一点玫瑰花瓣。
7.养生又美味
小贴士
如果不是预约煮而是直接煮的话,一定要进行4-8小时的浸泡,不泡的话很多材料不易熟。
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