生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-05 来源:周六天气网
简介:农历十二月初八是释迦牟尼佛成道日,在佛教称“法宝节”。故寺院取香谷及果实等造粥以供佛。俗称“腊八节”,后走出佛门,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。其实腊八粥用料多种多样,没有定规,可根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定,凡五谷杂粮均可。年味是越来越浓了,过了腊八就是年啊!
准备时间:2小时以上
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
大米:1把
糙米:1把
红枣:1把
葡萄干:1把
薏仁:1把
高粱:1把
黑米:1把
花生:1把
辅料:
冰糖:适量
红糖:适量
藕粉:适量
步骤:
1.准备好各种食材,把不太容易熟的放一起,容易熟的放一起。
2.放水淘洗干净,加水泡一夜。红枣和葡萄干也洗净,加水泡一夜。
3.锅里烧开水,放入不易熟的食材。
4.用勺子搅动防止粘底。
5.小火煮30分钟放入红枣和葡萄干,小火继续煮。
6.栗子用刀在底部切开小口。
7.放在碗里洗净。
8.放在微波炉里高火加热2分钟。
9.取出剥壳。
10.放入锅里一起煮。
11.放入冰糖。
12.再放点红糖。
13.藕粉加水搅匀。
14.等粥煮到2个小时,花生软烂的时候,搅入藕粉。再煮5分钟就可以了。
15.盛起稍凉就可以吃了。
小贴士
佳宁心得:
1、食材没有限制,多少都可以,放什么都行。
2、不容易熟的要先下锅,还可以放点白醋,也是软化的作用。
3、放点藕粉粥会更浓稠。
4、放红糖颜色会好看一点,不喜欢也可以不放。
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