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腊八粥的做法

日期:2020-11-05 来源:周六天气网

腊八粥

简介:农历十二月初八是释迦牟尼佛成道日,在佛教称“法宝节”。故寺院取香谷及果实等造粥以供佛。俗称“腊八节”,后走出佛门,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。其实腊八粥用料多种多样,没有定规,可根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定,凡五谷杂粮均可。年味是越来越浓了,过了腊八就是年啊!

准备时间:2小时以上

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大米:1把

糙米:1把

红枣:1把

葡萄干:1把

薏仁:1把

高粱:1把

黑米:1把

花生:1把

辅料:

冰糖:适量

红糖:适量

藕粉:适量

步骤:

腊八粥的做法步骤1

1.准备好各种食材,把不太容易熟的放一起,容易熟的放一起。

腊八粥的做法步骤2

2.放水淘洗干净,加水泡一夜。红枣和葡萄干也洗净,加水泡一夜。

腊八粥的做法步骤3

3.锅里烧开水,放入不易熟的食材。

腊八粥的做法步骤4

4.用勺子搅动防止粘底。

腊八粥的做法步骤5

5.小火煮30分钟放入红枣和葡萄干,小火继续煮。

腊八粥的做法步骤6

6.栗子用刀在底部切开小口。

腊八粥的做法步骤7

7.放在碗里洗净。

腊八粥的做法步骤8

8.放在微波炉里高火加热2分钟。

腊八粥的做法步骤9

9.取出剥壳。

腊八粥的做法步骤10

10.放入锅里一起煮。

腊八粥的做法步骤11

11.放入冰糖。

腊八粥的做法步骤12

12.再放点红糖。

腊八粥的做法步骤13

13.藕粉加水搅匀。

腊八粥的做法步骤14

14.等粥煮到2个小时,花生软烂的时候,搅入藕粉。再煮5分钟就可以了。

腊八粥的做法步骤15

15.盛起稍凉就可以吃了。

小贴士

佳宁心得:

1、食材没有限制,多少都可以,放什么都行。

2、不容易熟的要先下锅,还可以放点白醋,也是软化的作用。

3、放点藕粉粥会更浓稠。

4、放红糖颜色会好看一点,不喜欢也可以不放。

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