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五谷粥的做法

日期:2020-11-05 来源:周六天气网

五谷粥

简介:说一说这个粥的构思,很喜欢煲小米小麦粥,但只用它们煲,粥不会很棉,加上些米和糯米,粥就比较绵软和可口,再放上玉米粒,多些粗纤维,营养就更好了,所以,把玉米粒剁碎后放粥里了,给粥增添一丝甜意。

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

小米:50g

小麦:50g

糯米:50g

玉米粒:50g

辅料:

清水:2/3煲

茉莉花牌米:50g

步骤:

五谷粥的做法步骤1

1.把材料全部准备好,洗净;

五谷粥的做法步骤2

2.把陶瓷人仔煲置于炉上,放小半煲水,把小米、小麦、大米和糯米淘净,放进煲里,开中小火;

五谷粥的做法步骤3

3.盖好煲盖,再把火调成小火,慢慢熬粥;

五谷粥的做法步骤4

4. 把粥熬得比较绵软;

五谷粥的做法步骤5

5.把玉米粒剁碎,放入煲里再熬20-30分钟即可。

小贴士

一、广东人喜欢用人仔煲煲汤和煲粥,因为煲盖上有个孔,汤水烧开时可以从小孔中透气,而且用缸瓦或陶瓷煲出来汤和粥比较好味;

二、也可以用干的碎玉米来代替冰冻玉米,不过就要和小米小麦一齐下煲煮;

三、杂粮粥,用料可以自己组织,量也可随自己的喜好增减;

四、缸瓦陶瓷煲不可以骤冷骤热,煲要撤火时不要移到冰冷的地方,如玻璃炉的面上,可垫多几层干棉垫,再把煲放上去,或直接关火不移动煲,刚开火时不要太大火,开火前要先放水,煲不能空烧。

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