生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-05 来源:周六天气网
简介:带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;并且带鱼杂刺少,很适合小孩子吃,这次煎的带鱼,烨宝吃了四大块呢。用电饼铛煎很是省事呢。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
带鱼:450g
辅料:
油:适量
盐:适量
淀粉:少许
步骤:
1.冰冻的带鱼去头切块。
2.清洗干净,去掉内脏及黑膜。
3.沥干水分加盐腌制十五分钟。
4.拍上干淀粉。
5.电饼铛烧热用姜擦几次,然后加油。
6.放入带鱼。
7.一面煎至变黄,然后翻面。
8.两面煎至金黄即可。
9.好了,可以吃咯。
小贴士
拍入淀粉可以防粘,
翻面要轻一些。
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