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干焖剥皮鱼的做法

日期:2020-11-05 来源:周六天气网

干焖剥皮鱼

简介:剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,我们潮汕这边俗名叫:迪仔。剥皮鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分,营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类。今天我就做一个干焖的。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

剥皮鱼:500g

辅料:

食用油:适量

盐:适量

蒜:适量

鸡精:适量

姜:适量

葱:适量

步骤:

干焖剥皮鱼的做法步骤1

1.剥皮鱼去肚 去皮。(一般买的时候让卖家弄好)

干焖剥皮鱼的做法步骤2

2.平底锅加适量的油 放入剥皮鱼煎。

干焖剥皮鱼的做法步骤3

3.稍微的煎一下,变色就可以了。

干焖剥皮鱼的做法步骤4

4.把辅料切好备用:姜丝 蒜泥 葱段 芹菜段 辣椒段。

干焖剥皮鱼的做法步骤5

5.炒锅加少许的油 放入姜丝 蒜 辣椒爆香。

干焖剥皮鱼的做法步骤6

6.香味出来就把煎好的剥皮鱼倒在辅料上,然后撒上葱段。

干焖剥皮鱼的做法步骤7

7.芹菜段 ,用一个碗加少许的水 放入盐 鸡精 调均匀淋在鱼边,加盖焖一会。

干焖剥皮鱼的做法步骤8

8.焖到水干就可以了。

小贴士

煮鱼一定要加姜丝 可以去除鱼腥味。

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