生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-05 来源:周六天气网
简介:这款三杯煲鹅,肉质嫩滑、味道香浓,是一道不错的下酒菜哟。鹅肉有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,鹅是用青草喂养而成的,其肉质比较鲜嫩、爽滑,
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:1-2小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
鹅:1200g
辅料:
油:1杯
盐:适量
味精:适量
料酒:1杯
酱油:1杯
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
大料:1个
冰糖:适量
醋:适量
步骤:
1.鹅半只洗净剁块备用
2.油一杯
3.料酒和酱油各一杯
4.锅烧热,放少许油,下葱姜蒜爆香
5.放哦块翻炒
6.放姜片和大料翻炒
7.放料酒翻炒
8.放酱油翻炒
9.转入砂钵,放点醋
10.放开水末过鹅块,放冰糖
11.中火煲2 小时
12.煲好了,撒上葱段,慢慢享用
小贴士
做这个菜是可以放点醋易熟、易烂。
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