生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-05 来源:周六天气网
简介:下酒菜,有蔬菜,有驴肉,色泽非常的光鲜靓丽,哈哈!五香驴肉是老公刚从山东带回来的,我原来以为这肉上火,后来才知道原来驴肉是凉的!已经熟制的驴肉,加上青瓜和彩椒一拌,别具风味!在这炎热的夏天,喝着啤酒,来点这样的小菜,那感觉也是很不错的!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
驴肉:200g
青瓜:250g
红彩椒:50g
黄彩椒:50g
辅料:
香油:适量
盐:适量
酱油:适量
蒜:适量
香菜:适量
红酒醋:适量
白芝麻:适量
白糖:适量
步骤:
1.五香驴肉切成片备用;
2.青瓜洗净,拍碎成适量大小块;
3.红,黄彩椒洗净,去椒,切成条装;
4.把青瓜,彩椒装入一大盘中;
5.备凉拌汁,碗中加入盐,酱油,蒜末,红酒醋,白糖和香菜段;
6.驴肉入碟中铺底;
7.4和5混匀,再加入香油和炒香的白芝麻拌匀,然后置于6上即可!
小贴士
香菜其实最后放更好,因为遇到盐它会出水,跑掉一些维生素!
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