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荷塘小炒的做法

日期:2020-11-05 来源:周六天气网

荷塘小炒

简介:第一次吃这个菜是在餐馆里。听到这个菜名的时候不是很理解,荷塘跟吃也有关呢,是什么食材呢,上来才知道,荷是荷兰豆的意思。塘就是指水塘里的河鲜,比如藕,马蹄之类的。这道菜挺不错的,名字很好,让人想起荷塘月色。口味也很清淡。是很清雅的感觉。吃都变得雅起来。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

荷兰豆:250g

马蹄:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜:适量

鸡精:适量

步骤:

荷塘小炒的做法步骤1

1.马蹄削皮洗净

荷塘小炒的做法步骤2

2.荷兰豆摘洗干净

荷塘小炒的做法步骤3

3.马蹄切成片

荷塘小炒的做法步骤4

4.蒜切沫

荷塘小炒的做法步骤5

5.锅中放油,放入蒜

荷塘小炒的做法步骤6

6.放入荷兰豆

荷塘小炒的做法步骤7

7.荷兰豆变色后,放入马蹄

荷塘小炒的做法步骤8

8.加入盐、鸡精、蒜翻炒至马蹄断生即可

小贴士

要注意荷兰豆和马蹄不要炒过火了,会不脆。

有的餐馆做这个放淀粉勾芡,小二建议不要,这样的话口感发粘,不脆爽。

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