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薄底披萨的做法

日期:2020-11-05 来源:周六天气网

薄底披萨

简介:这个是跟着挪红老师学做的薄底披萨!前几天刚做了厚底的,今天做个薄底的,想比较一下!尝过发现这款批萨底是脆的,很不错!

准备时间:1-2小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

高筋面粉:140g

马苏里拉芝士:65g

圣女果:8个

杂蔬:50g

虾仁:50g

鸡丁:50g

辅料:

披萨酱:30g

橄榄油:5g

酵母:1g

青椒:1个

步骤:

薄底披萨的做法步骤1

1.把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合

薄底披萨的做法步骤2

2.加入面粉后

薄底披萨的做法步骤3

3.用筷子搅拌到棉絮状无干粉,启动和面程序

薄底披萨的做法步骤4

4.和好面团加点橄榄油进行基础发酵,我用的面包机发酵程序,只是在桶上盖了一块湿布

薄底披萨的做法步骤5

5.准备好材料,圣女果去汁、青椒切圈

薄底披萨的做法步骤6

6.面团发酵完成后排气擀成烤盘大小面坯

薄底披萨的做法步骤7

7.面坯放入烤盘里,做出饼边

薄底披萨的做法步骤8

8.用叉子扎些小洞

薄底披萨的做法步骤9

9.抹上自制的披萨酱,前面菜谱有做法

薄底披萨的做法步骤10

10.均匀地撒上芝士

薄底披萨的做法步骤11

11.均匀撒入杂蔬、虾仁、鸡丁

薄底披萨的做法步骤12

12.最上面放上圣女果和青椒圈

薄底披萨的做法步骤13

13.入烤箱上火250下火210度,烤15分钟左右

小贴士

加的鱼、肉、蔬菜根据自己喜好,量也自己掌握吧!我的量很足!

圣女果先把里面的汁挤出,我偷懒就一切二把汁水挖出!

披萨酱我事先做好的,前面有做法

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