生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-05 来源:周六天气网
简介:好吧,我承认这几天有点懒,也不愿出去买菜,大多是家里有什么就做什么。香菇无论搭配何种菜肴,都能成就一道完美的菜品。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡肉:200g
香菇:5朵
辅料:
油:适量
盐:适量
蚝油:适量
步骤:
1.鸡胸肉一块,洗净后切丁,放入几滴料酒、适量盐,1个干红辣椒腌制成30分钟。
2.香菇5朵,胡萝卜、洋葱各半颗(有就放没有就不放,香菇才是这道菜的关键)
3.切成与鸡肉大小一致的丁,葱、姜切片,蒜拍两瓣。
4.炒锅上油,油热后先放入葱姜蒜炒香。
5.倒入腌好的鸡肉,炒至鸡肉发白。
6.倒入香菇、胡萝卜、洋葱丁,加适量盐,1勺蚝油,炒熟既可。
小贴士
香菇自身的鲜香使整道菜无需增加其他的调料。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱