生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-05 来源:周六天气网
简介:最近女儿比较喜欢吃鸡丁,前两天做的宫保鸡丁,说好吃,今天做的炒鸡丁,加点辣椒,味道也很不错哦,换着方子炒着吃,小孩就不会吃腻了。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡丁:200g
辣椒:2个
辅料:
油:适量
盐:适量
生抽:适量
淀粉:适量
料酒:适量
姜:适量
步骤:
1.鸡胸肉洗冷净
2.切丁
3.加料酒、生抽、盐、淀粉、姜、香油拌匀
4.辣椒洗净切丝
5.鸡丁倒入油锅中爆炒
6.加生抽,加少量糖炒
7.加辣椒迅速翻炒
小贴士
鸡丁切好后用盐,淀粉,生抽,料酒,香油先拌一下,腌10分钟会更入味,更容易炒哦。
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