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宫保鸡丁的做法

日期:2020-11-04 来源:周六天气网

宫保鸡丁

简介:宫保鸡丁,又称“宫爆鸡丁”,是汉族传统经典的名菜,是川菜中的名菜。是四川地区居民,后被清朝四川总督丁宝桢改良发扬,流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜 。之后宫保鸡丁也流传到国外。我家大胖子特别喜欢只这个菜,上周我就做了一次,味道还不错,就是咸了点,忘了用的是有味道的花生了,下次记得少放点盐了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡丁:200g

彩椒:100g

青笋:100g

花生仁:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

干辣椒:适量

干花椒:适量

糖醋:适量

淀粉:适量

蒜:适量

姜:适量

步骤:

宫保鸡丁的做法步骤1

1.所有材料切丁备用

宫保鸡丁的做法步骤2

2.锅中放油,油热后放入用淀粉,酱油码味的鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤3

3.翻炒均匀后放入葱姜蒜,干辣椒和干花椒翻炒均匀

宫保鸡丁的做法步骤4

4.接着放入彩椒和青笋

宫保鸡丁的做法步骤5

5.翻炒均匀

宫保鸡丁的做法步骤6

6.放入花生,

宫保鸡丁的做法步骤7

7.再放入用糖醋和欠粉挑好的调料,再翻炒均匀

宫保鸡丁的做法步骤8

8.最后就可以出锅了

小贴士

鸡肉要先码味

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