生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-04 来源:周六天气网
简介:自从尝试过蕨菜的美味后,每年春天我都惦记着这个美味,这次朋友送了一大把蕨菜,凉拌了一部分,剩下的全部用来吵着吃!不同的做法,一样的好吃哦!
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
蕨菜:1把
辅料:
油:适量
盐:适量
肉:适量
红辣椒:适量
蒜苗段:适量
步骤:
1.蕨菜用开水烫掉外皮上的绒毛后,用凉水冲洗干净,切成段
2.油锅烧热
3.倒进肉片翻炒
4.肉片变色时,加入青椒一起翻炒几下
5.把蕨菜倒进去
6.撒入适量盐
7.翻炒至蕨菜断生
8.撒入蒜苗段,翻炒几下,即可装盘
小贴士
蕨菜可以生吃,所以不要炒得太熟
制作前先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味
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