生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-04 来源:周六天气网
简介:薄荷是一种生命力极强的植物,给它一点养分一点水分它就能生长旺盛。所以四季如春的普洱最适宜它生长,集市上每天都有它们的身影,因为它能去除鱼及牛羊肉的腥味,所以餐桌上它的利用率也挺高的。薄荷的成分容易因受热而挥发失效,所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果,故晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰。薄荷有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。薄荷汤有神清气爽、解毒败火之功效。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸽蛋:10个
薄荷:100g
辅料:
香油:适量
盐:适量
姜:适量
步骤:
1.薄荷放水里洗净。
2.洗好的薄荷放入塑性篮中控干水分。
3.煮锅倒入一碗水,放入一块拍散的姜片,再放入史云生浓醇鸡汁煮沸。
4.一一打入鸽蛋在煮锅里煮熟。(我怕有臭蛋,所以先把鸽蛋打入汤匙中看看再放入煮锅里)
5.放入薄荷煮沸。
6.调入少许盐、淋入少许香油即可关火。
小贴士
浓醇鸡汁高汤含盐份重,此菜要少放盐或不放盐。
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