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荞麦冷面的做法

日期:2020-11-04 来源:周六天气网

荞麦冷面

简介:做一盘色香味俱全的荞麦冷面,与一位愿意与自己共度一生的一起品尝真好~

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

荞麦面:150g

鸽蛋:1个

黄瓜:1根

鸡蛋:2个

辅料:

油:适量

盐:适量

洋葱:适量

鸡粉:适量

醋:适量

芥末:适量

糖:适量

生抽:适量

蚝油:适量

料酒:适量

荷叶:1张

有机花菜梗:少许

胡萝卜:半根

步骤:

荞麦冷面的做法步骤1

1. 将洗净的胡萝卜、黄瓜分别切丝,洗净的洋葱切成5瓣花瓣状,有机花菜梗切丝氽烫熟后用冰水浸后沥干待用

荞麦冷面的做法步骤2

2.鸡蛋去壳放入少许的油、料有、盐和鸡粉打成蛋液

荞麦冷面的做法步骤3

3.锅用小火加热后倒入蛋液,摊成蛋皮后取出,切丝待用

荞麦冷面的做法步骤4

4.然后锅小火煎鸽蛋(不需要油)。煎熟后盛出

荞麦冷面的做法步骤5

5.锅烧开水,下荞麦面煮开后看到面没有白芯了就可以盛出

荞麦冷面的做法步骤6

6. 放到事先准备好的冰水里浸泡后取出沥干

荞麦冷面的做法步骤7

7.调料:用生抽+蚝油+糖煮开后放凉后挤入芥末和醋拌匀

荞麦冷面的做法步骤8

8.倒入沥干的荞麦面拌匀

荞麦冷面的做法步骤9

9.取一盘,放上一张用盐水浸泡洗干净的荷叶

荞麦冷面的做法步骤10

10.再放上拌好的荞麦面

荞麦冷面的做法步骤11

11.放上蛋皮丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,有机花菜梗丝

荞麦冷面的做法步骤12

12. 最上面放上鸽蛋和洋葱就OK了~是不是很完美呀

小贴士

可以按自己的喜好放时蔬~

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