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自制卤鹅的做法

日期:2020-11-04 来源:周六天气网

自制卤鹅

简介:爸妈的到来为他们准备了多种多样的菜肴有肉、鱼、虾等、最受大家喜爱的一道菜“卤鹅”,吃了齿留香,越吃越有味道。配上酒聊个天,咬着美味的卤鹅,多么的享受!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

鹅:1只

辅料:

油:适量

酱油:适量

甘草:适量

南乳:适量

卤水:适量

五香粉:适量

陈皮:适量

步骤:

自制卤鹅的做法步骤1

1.新鲜的鹅。

自制卤鹅的做法步骤2

2.拔去鹅毛。

自制卤鹅的做法步骤3

3.斩去两脚和翅膀。

自制卤鹅的做法步骤4

4.从鹅的尾部开个洞口。

自制卤鹅的做法步骤5

5.手伸进去把内脏拿出来。

自制卤鹅的做法步骤6

6.拿出来的内脏。

自制卤鹅的做法步骤7

7.鹅油取下来不要扔掉。

自制卤鹅的做法步骤8

8.然后清洗干净。沥干水份。

自制卤鹅的做法步骤9

9.沥干水份后,鹅的全身涂上酱油。

自制卤鹅的做法步骤10

10.把鹅油放在锅里炸油。

自制卤鹅的做法步骤11

11.炸出油后,把鹅放进去炸到金黄色。

自制卤鹅的做法步骤12

12.金黄色的鹅。

自制卤鹅的做法步骤13

13.再把脚和翅膀放进去炸至金黄色。

自制卤鹅的做法步骤14

14.把鹅身斩开。

自制卤鹅的做法步骤15

15.斩小块。

自制卤鹅的做法步骤16

16.斩好的鹅块肉。

自制卤鹅的做法步骤17

17.甘草、陈皮,洗干净备用。

自制卤鹅的做法步骤18

18.先不要开火。锅里放下适量的调味料:南乳、卤水、甘草、陈皮、五香粉、油,把调味料拌均匀后开小火煮开。

自制卤鹅的做法步骤19

19.调味料煮开后,把鹅肉放进去速度翻炒。

自制卤鹅的做法步骤20

20.翻炒片刻后,盖上锅盖,开中火卤至熟。(中途翻拌)。

小贴士

整只鹅卤那个味更无法说。

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