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鸭杂炒四季豆的做法

日期:2020-11-04 来源:周六天气网

鸭杂炒四季豆

简介:四季豆在食用之前要把两头和老筋去除,因为这些部位含毒素较多,预防四季豆中毒的方法非常简单,只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

四季豆:350g

鸭胗:1个

鸭肝:1个

鸭心:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

白糖:适量

蚝油:适量

生抽:适量

生粉:适量

生姜:适量

大蒜:适量

鸡精:适量

步骤:

鸭杂炒四季豆的做法步骤1

1.备好食材,把四季豆去掉两头和老筋,洗净后切段。把鸭杂清洗干净切小块,姜蒜切粒

鸭杂炒四季豆的做法步骤2

2.热油锅下四季豆煸炒,炒到皮有点皱的时候取出备用

鸭杂炒四季豆的做法步骤3

3.热油锅把姜,蒜爆香

鸭杂炒四季豆的做法步骤4

4.加入鸭杂快炒

鸭杂炒四季豆的做法步骤5

5.用蚝油,生抽,白糖,盐,鸡精,生粉,少许清水调成汁,加入锅中

鸭杂炒四季豆的做法步骤6

6.把四季豆加入翻炒到水到干就可以了

鸭杂炒四季豆的做法步骤7

7.炒好后装盘

小贴士

这道菜中的四季豆一定要炒熟,鸭杂部分则不易久炒,快炒至熟就行了。

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