生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-04 来源:周六天气网
简介:色彩艳丽,美味鲜香的一道炒饭,用自制的虾油来炒制,更是使鲜香又提升了一步,大大的虾球,让剩饭也精彩。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
剩米饭:260g
鸡蛋:2个
鲜海虾:8只
辅料:
油:适量
盐:适量
西兰花:适量
胡萝卜:适量
红椒末:适量
葱:适量
步骤:
1.准备材料。
2.西兰花洗净成切成小朵。
3.虾去壳开背去虾线。
4.将西兰花与虾放沸水中焯一下捞出。
5.葱切片,胡萝卜切末,红椒切末。
6.锅中放少量油,炒散鸡蛋。
7.另起一锅,将剥下的虾头炸出虾油倒出。
8.取少量虾油,入胡萝卜炒香。
9.加入葱花炒香。
10.加入西兰花、虾球。
11.加入剩米饭炒匀。
12.加入炒好的鸡蛋炒匀。
13.加入红椒末。
14.加少许盐炒匀锅。
小贴士
西兰花尽可能的撕碎成小朵,不要焯太软烂。
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